Om+maten+i+Hellas

**Mat i Hellas**
Noen snakker om det greske kjøkken som om det skulle være noe av det beste som fantes, mens andre helst tar med seg norsk mat når de drar til Hellas.Men noen spiser jo også pizza, tzatziki og gresk salat

**Hellas har mye god frukt//.//**
Grønsaker og frukt er det også mye av. Men her er det store lokale variasjoner både på utvalg og kvalitet. Dessuten er utvalget også veldig sesongavhengig. Her gjelder det å se seg om og være litt kresen og vaske frukt og grønnsaker godt. Potetene og gulrøttene er svært gode. Undertegnede har spist utrolig mye frukt i Hellas som kirsebær, moreller, plommer, druer og aprikoser uten å ha blitt syk en eneste gang.

=Matkultur= Grekerne tar sjelden mer enn en kopp kaffe og en halv pakke sigaretter til frokost. De spiser lunsj i 14–15-tiden og middag først rundt kl. 21–22. Mange restauranter åpner derfor ikke før i 19-tiden. I turiststrøk er restaurantene åpne hele dagen. I Hellas finnes det flere forskjellige navn på steder som serverer mat. Nesten alle restauranter, barer og tavernaer langs strandpromenadene og i havnen har egne innkastere. Disse har gjerne lært seg å si noen setninger på mange forskjellige språk, og gjør alt for å lokke deg inn. Er du ikke interessert, takker du vennlig og bestemt nei og går videre.

=Matretter =


Et måltid starter gjerne med "Greek salad". Dette er en god salat bestående av agurker, tomater, løk (dette er en mild løk med rund smak og lilla på fargen) og sorte oliven. Oppå dette legges et stykke fetaost, over det hele helles olivenolje og til slutt drysses oregano og/eller timian over. Til dette bestiller man gjerne en liten skål med tzatziki. Dette er en dipp lagt på yoghurt, med agurk, hvitløk, eddik og olivenolje som viktige ingredienser.